1. Pourquoi faire une détox santé ?

Au changement de saison et plus précisément à la sortie de l’hiver, nous ressentons souvent une baisse du tonus général alors que les journées rallongent, que les températures augmentent et que la nature se déploie petit à petit… Les causes peuvent être nombreuses : alcool, nourriture trop riche, activité physique insuffisante, pollution, médicaments, stress…

Pourtant le printemps est la saison du renouveau global et c’est l’occasion de mettre en place de bonnes routines dont on va pouvoir récolter les bénéfices tout le reste de l’année ! Pour cela le corps doit se remettre en mouvement et passer à l’action ! Pas toujours facile … Alors, comment savoir si l’on a besoin d’une détox?

Fatigue chronique, troubles digestifs, mauvaise haleine, allergies, migraines, vertiges, difficultés de concentration, peau terne, cernes, surcharge pondérale…Tous ces petits désagréments se manifestent lorsqu’il y a une surcharge de toxines .

Des signes plus spécifiques peuvent aussi apparaitre comme une hypersensibilité à la caféine ou à l’alcool, aux parfums… L’organisme est encrassé en partie à cause d’une accumulation de toxines issues du métabolisme général, de l’élimination des déchets (métabolisme des hormones, des vitamines), de débris cellulaires, de dégradations de substances alimentaires… et également en raison de la pénétration de substances toxiques, étrangères au fonctionnement normal du corps, que l’on nomme les xénobiotiques, comme les médicaments, les pesticides, le tabac, les additifs alimentaires.

Ces molécules que l’on ingère ou que l’on retrouve dans notre environnement sont très délétères pour notre santé. Il faut savoir que même si le corps est naturellement programmé pour éliminer la plupart des substances grâce aux quatre organes émonctoires principaux (le foie, les intestins, les reins, la peau), il n’oeuvre plus aussi efficacement à leur élimination quand il est trop surchargé… Aujourd’hui nous vivons dans un environnement de plus en plus pollué et nous cumulons énormément de sources toxiques (pollution de l’activité agricole, produits cosmétiques, additifs alimentaires, pollution industrielle…) Dans ce contexte, il devient nécessaire de protéger son foie pour lui permettre de mieux fonctionner.

2. Le fonctionnement du foie

Le foie est une véritable usine dans l’organisme. Il pèse entre 1 et 1,5kg et il est constitué de deux lobes (droit et gauche), de taille différente (le foie droit correspond à la plus grosse partie). Il assure 3 fonctions vitales :

• une fonction de détoxification
• une fonction de synthèse
• une fonction de stockage

Il participe au phénomène de dégradation de nombreuses substances (toxines, bactéries, médicaments) et son rôle dans le maintien de notre santé est capital. Le foie a également une fonction essentielle pour la digestion : la production de la bile. Celle-ci (composée d’acides biliaires, de cholestérol, d’eau, de bilirubine et de phospholipides) se déverse dans l’intestin au niveau du duodénum et permet l’absorption intestinale des lipides et de certaines vitamines liposolubles.

Le foie est l’organe principal de la détox. Mais quelle est la différence entre la détoxication et la détoxification ?

Les molécules néfastes pour notre organisme se classent en deux catégories :

• les toxiques qui proviennent de notre environnement (médicaments, polluants, alimentation…)
• les toxines qui sont les sous-produits des activités biochimiques de l’organisme

La détoxication est une activité métabolique qui permet à l’organisme de transformer une substance toxique en un dérivé hydrosoluble pouvant être éliminé par les intestins et les reins. Cette tâche revient essentiellement aux cellules du foie (les hépatocytes).

Les toxines liposolubles (solubles dans les graisses) non éliminées sont quant à elles stockées dans les tissus adipeux où elles vont générer le plus souvent un stress oxydatif.

3. La détox

Mettre en place une détox au printemps va donc permettre de rétablir le bon fonctionnement de l’organisme en soutenant le foie dans sa tâche et ainsi l’aider à se débarrasser des toxines hépatiques en favorisant leur évacuation par les émonctoires.

Une pause alimentaire qui va permettre de mettre l’organisme au repos est alors recommandée dans des conditions variables selon la tolérance et l’état de santé de chaque personne.

Cependant si le but est de mettre son système digestif au repos, le processus de détoxification ne doit pas entraîner une perte excessive de nutriments : il est ainsi conseillé d’alléger son alimentation tout en conservant des micronutriments adaptés.

4. Qu’est-ce qu’une alimentation détox ?

Il est important de privilégier les fruits et légumes frais, notamment les légumes verts de saison (épinards, pissenlits, roquette, cresson, blettes, artichauts…), les fruits riches en anti-oxydants (fraises, framboises, cassis, groseilles…) et les choisir de préférence issus de l’agriculture biologique ou raisonnée pour limiter l’ingestion de polluants (pesticides…).

Pour l’apport en protéines, choisir des protéines végétales ou des viandes blanches et poissons et exclure la viande rouge (boeuf, agneau, mouton, porc, veau). Renoncer aux aliments transformés, aux sucres (gâteaux, sucreries chocolatées, sodas…) aux mauvaises graisses (fritures, chips, gâteaux apéritifs, fast-food…), à l’alcool et à la caféine.

Éviter de consommer des jus de fruits riches en sucre et préférer des fruits frais, de saison pour la pause collation.

Enfin, boire au minimum 1,5 litre d’eau par jour (eau citronnée, infusions aux plantes drainantes).

Si l’alimentation saine constitue l’essentiel de la détox, l’action des plantes et des oligo-éléments soutient efficacement le processus : en effet, certaines plantes vont activer les phases de détoxification hépatique (chardon-marie, artichaut) et d’autres permettre l’élimination des déchets de l’organisme par les voies urinaires (reine des prés, cassis, aubier de tilleul).